隆冬時節，走進中國傳統蒸籠手工藝傳承基地——福建寧德蕉城區虎貝鎮黃家村，隨處可見家庭式蒸籠作坊。開片、去青、刨光、蒸煮、晾晒、風干……雖然天氣寒冷，但絲毫不減村民們制作蒸籠的熱情。 

蕉城區虎貝鎮黃家村。虎貝鎮政府供圖

據了解，黃家蒸籠傳統手工技藝始創於北宋年間，迄今已有900多年歷史，是一份珍貴的民俗文化遺產。但在當時，虎貝鄉都是一家一戶自己做蒸籠，規模很小，隻能內銷。為把黃家蒸籠老字號做好、做成規模，黃家村因勢利導，立足傳統資源優勢，通過探索村黨支部領辦合作社試點工作，由村黨支部牽頭成立黃家村蒸籠合作社，通過“黨建+基地+合作社+加工廠+農戶”運行模式，發動村干部、黨員、群眾入社，構建村集體和群眾利益共享、風險共擔的經濟共同體。

制作蒸籠。虎貝鎮政府供圖

“黃家蒸籠產業發展至今，生產工序部分已被機械設備代替，但許多關鍵環節還需靠手工才能完成。”老手藝人黃吉友說，他夫妻二人從事蒸籠制作已三十多年，這項技藝對他們而言，不僅僅是傳承非遺，而是在發家致富。

“小小的蒸籠，看起來雖不起眼，但已成為黃家村致富的一個品牌。”黃家村黨支部書記黃知杭介紹說，依托蒸籠手工藝產業，黃家村實現了村民零風險就業，不管是貧困戶、殘疾人、老年人、婦女等，在家門口就能掙到錢。

近年來，黃家蒸籠企業在工藝、材料等多方面進行不斷改進和創新，讓“老字號”煥發新活力。

在寧德市雲彩竹木制品有限公司展覽廳，各式各樣壽司船、豪華飯桶、酒店擺盤、果碟等新型工藝品引人注目。據該公司負責人黃吉令介紹，隻有推陳出新，另辟蹊徑，將蒸籠產業延伸，創新開發精品工藝品，才能確保產業發展的核心競爭力。

據悉，該公司通過參加廣交會酒店用品展銷、網絡銷售等“互聯網+”銷售模式，吸引了眾多顧客的熱捧，產品遠銷多個國家和地區，年產值達3000多萬元，帶動黃家村群眾就業200多人。

制作蒸籠。虎貝鎮政府供圖

此外，黃家村還積極創新傳統工藝，研發出具有易熟保溫、透氣不餿、造型美觀、輕便耐用等優點的蒸籠，開創環保竹木蒸籠、餐具等系列新產品，使黃家蒸籠遠銷20多個國家和地區，帶動上下游產業鏈從業人員2萬余人，2023年產值達到1.8億元。

小小蒸籠中，蘊藏著豐富的歷史積澱和傳統文化基因，讓今天的使用者能夠近距離感受古老手工技藝的迷人魅力。2009年，黃家蒸籠傳統手工技藝被列入福建省第三批非物質文化遺產保護名錄﹔2013年7月，黃家蒸籠獲批成為國家地理標志証明商標﹔2014年7月，虎貝鎮獲得“中國傳統蒸籠手工藝傳承基地”稱號。（李加進 鄭倩倩）

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